Add
Private Notes
En sinnlig resa till mat och människor i Italien. Slaktaren spelar Mozart och bjuder kunderna på vin. Om matturism, vinresan i Chianti och jakten på den italienska smaken.
En sinnlig resa till mat och människor i Italien. Han lagar mat som för 600 år sedan. Om matkultur och kultmat i renässansens Florens.
Medelhavsdieten - fattigmaten som blev hälsomat. Den amerikanske professorn Ancel Keys gjorde den första moderna folkhälsoundersökningen i början av 1950-talet när han jämförde matvanorna hos affärsmän i USA med de hos fiskarebefolkningen i den lilla byn Pioppi i södra Kampanien.
Kärlek, bönor och oliver. Om mat och livsstil i Toscana som skänker hälsa och skönhet.
Smultronställen i Rossinis okända landskap Marche.
Jakten på den vita tryffeln och lunch med Mussolini.
Världens bästa parmesanost och hembrännarens bästa likörer.
Verdis favoritskinka och 100-årig balsamvinäger.
Förbud mot snabbmat. Välkomna till "Slow City"!'
Skaldjursfest på klacken. Möte med fiskare och vinbönder i Apulien längst ner på den italienska stövelns klack.
Möte med Mussolinis bönder. Äkta italiensk söndaglunch på lantgården.
Lunch med etruskerna. Fest hela natten i den toskanska bergsbyn.
Herdarnas kök på Sardinien. Fest i hyddan med helstekt killing.
Grottfolkens berömda ostar. Alpdalen där gorgonzolan föddes.
