Taipei on a Tray

All Episodes 2015

  • Ended
  • 2015-10-19T00:00:00Z
  • 30m
  • 6h 30m (13 episodes)

15 episodes

Series Premiere

2015-10-19T00:00:00Z

1x01 老住民玩新鮮

Series Premiere

1x01 老住民玩新鮮

  • 2015-10-19T00:00:00Z30m

有一個國際知名網站曾借聖經記載的七宗罪,評價數個亞洲城市,而台北市犯的正是「貪吃罪」。愛吃的盧覓雪(Michelle)、區永權(Albert)不介意成為「共犯」,面對牛、鴨、麻辣鍋、各國料理、紅酒等美食也不「犯罪」,才是真正的「罪大惡極」! 覓食的第一站就是台灣首個全國性美式示範社區-民生社區,這地方有多好?由當地居民親身告知。社區中店舖眾多,走入哪間才不枉費時間?Michelle建議大家選擇沒有門面及裝修,又有好生意的舊式商店,當然該店亦要有明確的賣點,否則Michelle不屑一看!她所選的傢俬店、古董店如何迎合她的要求? 將這一套理論套用在「食」方面,也是本節目最大賣點,但為何在台北覓食,吃的是日本鬆餅?Michelle坦言沒有尊貴的身份,絕不能安然坐享用。另一間休閒食店,每位顧客甫坐下便送上鳳梨酥及一杯熱茶,兼且分文不收?

1x02 點都要豪一次

  • no air date30m

旅遊就是要放縱,不怕豪一次!若跟隨盧覓雪(Michelle)及區永權(Albert)在台北「豪吃」一次,所花的金錢在香港只靠作中檔級享受!Michelle走入台灣工期最長、建造價最高昂的「全球最佳新晉酒店」,了解其背景,並到酒吧品嚐由冠軍級調酒師精心炮製的飲品,但為何在Michelle的眼前是一碗西湯?為了淺嚐更多美酒,兩位主持走入酒倉,參觀存放美酒的「港式迷你倉」之餘,亦一試店內提供的佐酒小吃。 手作製品因為沒有工廠大量生產的低成本優勢,價錢總是比一般的貴。Michelle與Albert在台北探訪一位香港人,戴起由他製造的手工眼鏡,探究為何值得花10萬新台幣「豪買」這副手造眼鏡。 港人到台灣大多指定要吃麻辣火鍋,Michelle還要多作介紹?她重點推介的並非麻辣湯底,而是大得需要使用刀叉食用的「果凍鴨血」!還有來自南極無污染的冰藻,使她高呼interesting!

台灣人口2300萬,只有近40萬是外國人,但他們的「食住」勢力絕對不容小覷。盧覓雪(Michelle)及區永權(Albert)到五十年代開始有駐台美軍遷入的天母區,發掘入侵的德國、日本及美國勢力。 德國菜少不了豬手及啤酒,以屏東黑毛豬炮製的「德國香烤啤酒豬腳大餐」味道如何?Michelle還指德國菜「德」唔「得」,看看店內的酸菜便知,不好吃便走「得」,到底「好」酸菜要集合甚麼條件? 兩位主持走入一間只有門牌號碼的店舖,原來是一間美式酒吧,該店的酒保可在無餐牌的情況下,接受顧客任何刁鑽的點單。Michelle想享用怎麼樣的飲品,以測試酒保的功力? 有婆婆利用醃過的櫻花葉包製日本的甜食「和菓子」,帶出鹹甜與共的滋味,如此佳品為何不宜帶返香港作手信?「外國勢力」龐大,本土風亦不容忽視,兩位主持一試以「靚」紅豆及花生炮製的台式甜品;還於早上閒逛跳虱市場尋找古物寶貝,享受悠然閒適的樂趣。

2015-10-22T00:00:00Z

1x04 宜蘭宜蘭我愛你

1x04 宜蘭宜蘭我愛你

  • 2015-10-22T00:00:00Z30m

由台北乘車到宜蘭只需一小時車程,盧覓雪(Michelle)與區永權(Albert)探索這個具原住民生活特色的地區,尋找當地必吃之選。 Michelle率先推介宜蘭必吃鴨-櫻桃鴨,即使已預訂,大家亦應作好人等鴨的心理準備,皆因烤鴨需約一小時,而大廚所炮製的「霸王櫻桃鴨五吃」是得獎無數的菜式。對這隻鴨多着迷也好,亦要記得留肚吃只有八件的「櫻桃鴨壽司」! 當地有一種蔥名為「三星蔥」,盛名響絕全球,並非因為它得到「三星級」的評價,而是來自天氣及泥土皆優良的三星鄉。Albert連甜品也點了「三星青蔥冰淇淋」,但抱怨沒有蔥味,Michelle搬出飲食理論作個科學解釋。 Michelle與Albert瘋狂覓食,竟然走入一間醫院?這座擁有一百年歷史的建築物,確實曾是一間醫院,但現已改裝成為咖啡店!在此嘆一杯冰滴咖啡,再呷一口加入了「宜蘭縣酒」紅露酒的「北門小調」,生活是如此的寫意。

2015-10-23T00:00:00Z

1x05 手機食先

1x05 手機食先

  • 2015-10-23T00:00:00Z30m

社交網站盛行,平日開餐要待所有食物來齊,還讓「手機食先」及分享「呃like」是常識吧!旅行又是一年之間的大事,怎少得用手機拍下飲食、玩樂細節,真心Share!盧覓雪(Michelle)認為要「呃like」,也先要通過自己心目中的那一關,食物外表「唔靚又唔好食」,怎能做到效果? 她與區永權(Albert)先到台北高級商業地段的食肆,以超值價錢見識大廚的當代料理,享用低碳排的本地食材,餐廳還視乎農場及漁夫即日提供的食材而制訂是日餐單,菜式與裝潢統統「俾like」! 麻辣火鍋要上鏡,必要花點心思,將火鍋配料當成藝術品,再加上沙漏準確計時,準備好按下「分享」按鈕吧!另一間開張不足半年的火鍋店,店主為走遍台灣覓食,尋找最好、最適合做火鍋配料的豬肉,單單誠意已夠「些牙」全世界。 在鄰近大學的夜市,年輕男女特別多,Michelle誓要尋找「小鮮肉」,最終她卻找到一個營辦韓式餐廳的「Oppa」,一試他以七小時準備工夫熬製的「馬鈴薯豬骨湯」。

2015-10-26T00:00:00Z

1x06 我係牛魔王

1x06 我係牛魔王

  • 2015-10-26T00:00:00Z30m

區永權(Alebrt)自稱是「牛魔王」,來到有3千多間牛肉麵店的台北,怎能不把所有的牛肉都放進口中?曾被美國傳媒評為「台灣八間必食牛肉麵」之麵店,將麵食分為川字派及蘭字派,七安士的美國牛肉,配上特色湯底及「混血兒」麵條,令Albert變成一個只顧吃而忘記進餐禮儀的小朋友! 身為旅客,因為旅程中用餐數量不多,尋找美食最好一擊即中。盧覓雪(Michelle)推介連續三年入選全亞洲前500大優質餐廳之燒肉店,享用店員親自為客人燒牛肉的服務,並指愛在燒肉店用餐是因為曾經在燒肉店中索吻!身旁的Albert會否有所行動,令Michelle更愛這家食店? 百年老店推出創新的「咖喱炒牛肉麵」,Michelle還點了「牛雜湯」,兩者同吃份屬最佳配搭。將「牛扒教父」精選的三種牛肉,以及台北新鮮現宰的牛肉及內臟放入涮涮鍋之中,配上與牛肉最為相配的紅酒,這個perfect match令兩位主持回味無窮,吃不停口!

2015-10-27T00:00:00Z

1x07 窮風流最快活

1x07 窮風流最快活

  • 2015-10-27T00:00:00Z30m

過往數集節目皆由盧覓雪(Michelle)作主導,今集終由區永權(Albert)嘗試「話事」滋味。原來Albert早年曾在台灣度過貧窮日子,期間卻領悟出慳錢竅門,以極低預算換來無限享受,就由他本人一一送上各種「平食」好介紹! Albert近期人氣日漸提升,財源滾滾,這次還要自掏腰包豪氣邀請Michelle吃日本燒肉,一嚐他們最愛的「鹽蔥牛舌」。Albert看着充滿文青味道的餐牌點了一款「澎湖水晶卷」,期間卻高呼被文案騙倒,到底所謂何事? 之後走到迪化街,Michelle提出要到其中一間水果店逛逛,皆因店內所售的都是由本地果農出產的的高級水果。店舖還設有堂食服務,可按照客人要求將水果製成鮮榨果汁或精美果盤,即時感受新鮮口味。期間, Michelle格外留意店內的一款餐墊,到底它有何特別之處? 舊區赤峰街經過活化後注滿年青氣息,兩位主持吃過當地年輕人炮製的美食後,再逛逛專賣有機天然生活用品的小店,期間發現了不少意外驚喜!一款特色「小籠湯包」不但餡料變化萬千,價錢更是令人喜出望外,兩位主持親身試食。

2015-10-28T00:00:00Z

1x08 台北食到盡

1x08 台北食到盡

  • 2015-10-28T00:00:00Z30m

貴人出門招風雨,當盧覓雪(Michelle)及區永權(Albert)想着離開台北市向北覓食時,竟遇上一陣狂風大暴雨,兩人只好停止「掃街」行動,但覓食行程豈可中斷?Michelle靈機一觸,以外賣形式購入所有金山美食,在某餐廳一次過享用!金山包王、鴨肉、紅燒豬肝、卜肉、米粉湯及冰烤地瓜,哪種最得兩人歡心? 漫步至下一覓食地點前,兩位主持以當地的環境,伴着肉粽、冰茶及咖啡漫活享受,並討論一下台灣文化。 香港人吃海鮮的機會甚多,但台灣的海鮮吃法與香港大有不同。Michelle及Albert親自到富基漁港挑選新鮮在地食材,並享用做法與別不同的海鮮宴。「龍蝦味噌湯」、「蒜泥龍蝦」、「九層塔竹子」等精美小菜帶來無窮滋味,但有一種Michelle事前以為屬「無敵」的菜式,卻奉勸觀眾切勿一試,到底是甚麼令「覓食達人」大跌眼鏡? 愛吃之士大多都是無肉不歡,但為何Michelle走到一間以「齋滷味」為名的小店大讚美味?即使她早早到訪,最愛的美食竟已售罄,足以引證店內美食的魔力有多大!

2015-10-29T00:00:00Z

1x09 台北人吃甚麼

1x09 台北人吃甚麼

  • 2015-10-29T00:00:00Z30m

覓食台北,先要了解台北人最愛甚麼本地食物,台菜必然是令他們最有感情的食物。台灣四面環海,選一間主打海鮮的台菜餐廳就沒有大問題了!盧覓雪(Michelle)與區永權(Albert)享用滋味多得要滲漏的「五味九孔」及「韭菜花中卷」,在香港想吃得到?可能性較低。及後他們再到「星級台菜店」,享用美食之餘,大談台菜的煮食配料與烹調習慣。 在台北覓食,可說是閱讀了一半近代史書。在蔣介石執政年代,曾引入大批以四川及湖南人為首的武官到台灣,故此當地也不難找到川菜及湖南(湘)菜的蹤影。有明星擔任股東的川菜餐廳,一碟「蒼蠅頭」喚起Albert當年在台灣生活的回憶,而製法簡單的「老皮嫩肉」,卻能令Michelle一試難忘! Michelle對台灣的認識始於當年到當地工作,她尋回在台生活初期最愛的餐廳,再次探訪美食界的「好友」。在她眼中,「正宗滿南扣肉」也只份屬好友,一道「湖南金錢蛋」才是她的「深交」!廚師怎樣利用最簡單的食材,將雞蛋的味道發揮至極致?

2015-10-30T00:00:00Z

1x10 捐窿捐罅

1x10 捐窿捐罅

  • 2015-10-30T00:00:00Z30m

遊台北,逛夜市嚐美食已是常識吧!盧覓雪(Michelle)與區永權(Albert)卻一反傳統,遍尋饒河夜市的難吃之選,還親身試吃,為觀眾們做個「逆向導引」。幸好最後有人氣飲品「小鮮肉奶茶」撫慰兩人舌頭及心靈,Michelle笑言即使不好喝,亦可以帶返香港逞威! 在「台北人的秘密飯堂」東門市場之中,有一店舖外觀奇貌不揚,卻提供Michelle每次都要買返港的高品質火鍋牛肉。堂食時以牛肉麵及牛刺身的形式品嚐,無需花巧形容詞,一句簡單直接的「好味」,足以推薦大家一試! Michelle走入水果批發市場,令從未踏足該處的Albert眼界大開。Michelle對當中個子小小、與柚子同屬「親戚」的「麻豆文旦」最感興趣,Michelle解釋只是「老欉」二字已值得購入,這兩字有何特別意思? 食肆一旦有明星效應,即使處於要「捐窿捐罅」才找到的地點,亦會吸引「愛吃一族」專程到訪。位於南門市場的熟食店,因討盡馬英九歡心而得出「天下第一攤」稱號,它的「桂水鹽花鴨」為何不可錯過?大美人林青霞曾一次過購買2千多隻手包水餃回港,相比於味道,Albert與Michelle細味水餃時,似乎對青霞的食相較感興趣!

2015-11-02T00:00:00Z

1x11 我最愛的店

1x11 我最愛的店

  • 2015-11-02T00:00:00Z30m

大家瀏覽網站時,總會將經常到訪及值得一讚的網站放於「我的最愛」。盧覓雪(Michelle)在台灣生活過數年,都有將不少商店放於「我的最愛」清單上,今集就來一一公開! Michelle坦言為人耐性不足,但為尊重廚師,她不介意在用餐時放輕步伐,慢慢享受,尤其是享受法式製法的台灣在地食材。蘿蔔糕竟然可配鴨肝醬?夜市熱賣的冬瓜茶「升呢」成高級甜品?餐廳不斷創新,難怪被Michelle加到「我的最愛」。清單中,還有9月份在大直區新開幕的大型酒店,酒吧內臥虎藏龍,「高手」指引Michelle一試當中的調酒冠軍作品,身旁的區永權(Albert)對此酒卻有所控訴? 最愛不代表最昂貴,比起大餐廳,Michelle反而鍾愛一些小店製品,貪圖其食物質素相對穩定。黑松露雖然矜貴,但放入湯包之中,價錢廉宜兼換來美味之讚!關東煮是台灣便利店的熱賣小吃,但小店的關東煮將意想不到的食物放進去,提供不只果腹、不一樣的感覺!

2015-11-03T00:00:00Z

1x12 台灣其實很日本

1x12 台灣其實很日本

  • 2015-11-03T00:00:00Z30m

明明節目是《覓食台北》,為何今集盧覓雪(Michelle)與區永權(Albert)吃的都是日本菜?皆因當年台灣曾被日本殖民統治,台北更有「小日本」之稱,在台北覓食日本菜,收費及機票價格都便宜一大截! 都說在台吃日本菜便宜?Albert點了一個價值新台幣680(約港幣170元)的魚生飯,品嚐過後大讚超值,還想添吃,飯內有甚麼特別吸引之處?另一間日本料理店,採用日本最新鮮的食材,以正宗日本做法烹製,卻加添了少許台式元素,Michelle形容這「少少的一筆」足以使墨魚「重生」!到底廚師的「一筆」加添了甚麼? 日本人愛到居酒屋,在台北亦有居酒屋好介紹!愛美之人對雞皮總有避之則吉的心態,Michelle亦然,她今次卻斗膽一試,為美食而犧牲健康。頭戴蝴蝶結、沒有嘴巴的日式卡通人物,一直在吸納愛好者,有負責人在台北開設首間以此卡通人物為主題的和風火鍋店,Michelle首次進入主題餐廳,終明白「粉絲」「朝聖」的心態。 走進屹立八十年的日式老住宅,除了可享用簡單的飲品外,還可找尋屬於自己生日日期的「生日花」,了解自己的性格及優點,再將生日花的圖案印在紀念品之上。兩位主持的真性情到底是怎樣?由他們自行揭曉。

2015-11-04T00:00:00Z

1x13 綠綠無窮

1x13 綠綠無窮

  • 2015-11-04T00:00:00Z30m

覓食十數集,「肉食者」區永權(Albert)怕身體負荷不來,提出要吃清淡素食。台灣擁有得天獨厚的氣候及土地等環境因素,蔬菜、水果種類多而質優,再加上素食者佔人口的比例亦不少,全台有約6千多間素食菜館,想達成本集任務,並不困難! 台北市中心一間台菜餐廳,自設農場,將蔬果製成新鮮的菜式,Albert愛上了該店的「人參豬心」,而盧覓雪(Michelle)更誇言可能因一碟「古早味炒米粉」隨時移民台灣!另一間以中國禪風作主調的新派素菜館,未點菜已奉上一杯由十四種蔬果混和而成的「精力蔬果汁」,Michelle與Albert又能分辨出各種材料嗎? 將素菜加入新派意大利菜元素,又是另一種吸睛賣點,顏色鮮艷、賣相出眾的「方塊豆腐沙拉」與「南瓜天使細麵」,為兩位主持帶來無限驚喜! 如果中、台、意式的素菜仍未能迎合閣下口味,集合環球素食的「素食自助餐」必能滿足你所好!Michelle坦言對素食及自助餐皆不太熱衷,但經此一役也對兩者的結合有所改觀。此外,她還建議大家在享用這頓自助餐前,先拿一種調味料,頓時使所有水果也加添滋味!

2015-11-05T00:00:00Z

1x14 晚安台北

1x14 晚安台北

  • 2015-11-05T00:00:00Z30m

盧覓雪(Michelle)一向討厭早起,但身處台灣,她卻自願早起,亦不介意花上約一小時排隊,以享用老字號的中式早餐。只是簡單的油條、飯糰、鹹豆漿,這樣亦能使Michelle早起?看來這些美食的吸引力比萬有引力更強! 很多都市人都不愛早起,「早午餐」(brunch)的風氣在全球「都市化」的城市開始盛行。Michelle在台北「早午餐」的始祖店,點了個「男朋友的沙拉」,究竟男朋友愛吃甚麼?而桌上的長頸鹿,原來並非餐廳的主題裝飾,而是…… 麵包與咖啡都是台灣人的早餐之選,節目簡約介紹多間咖啡店及麵包店,送上盧覓雪親自挑選的「早餐精選攻略」。 台灣的夜生活與香港同樣精采,使「好爸爸」區永權(Albert)也不介意吃完宵夜才睡覺。先試中西合壁的雞尾酒,順道欣賞台北夜景;再到提供近百款清粥小菜選擇的食店,以食物實體作為點菜指引,填補胃內僅餘的空間。Michelle與Albert各自有甚麼必吃之選?

2015-11-06T00:00:00Z

1x15 慢活。文青

1x15 慢活。文青

  • 2015-11-06T00:00:00Z30m

台北是追求慢活的文藝青年(文青)集中地,盧覓雪(Michelle)及區永權(Albert)也要啟動他們的「文青mode」,體驗一下慢活文化,發掘更多好玩好食之處。 位於台北市中心信義區的四四南村,集公園、文物館及店舖於一身,是「慢遊」的好地方。Michelle與Albert一邊享用着乳酪貝果,一邊在談論台灣文青的生活態度。為何台灣「盛產」文青,而香港只有遍地的「偽文青」? 前身是香煙工廠的信義區文創園地,整個商場之中,不同樓層設有不同主題,花一日逛完它也不會枉費時間!台灣樂壇享負盛名的李宗盛亦有在此開結他店,愛玩音樂的Albert立即朝聖一番!Michelle則來個DIY,做出獨一無二的戒指戴在手上。簡單的農產品,只要經過這兒的「文青包裝服務」,也立即成為手信必買之選! 品茶,也是細味生活的一種活動。兩位主持到茶館喝過可沖泡七次的台灣獨有「東方美人」後,亦一嚐加入茶品製作的茶料理,將茶味完全融入菜式之內。最後,二人走到他們所選為「最文青之餐廳」,以電影商品、服飾作招倈,還配上美味的甜品及飲品,Michelle有一刻想趕走Albert獨自幻想,結果進入了甚麼境界?

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