De Keuringsdienst van Waarde bakt een biefstuk die mislukt. Hoe komt dat, vraagt een verslaggever. Dat weet ik niet, zegt een consumentenvoorlichter, want bij mij lukken ze ook nooit. Wat is dat eigenlijk, biefstuk? Daarover verschilt men vreselijk van mening. En het Voorlichtingsbureau Vlees zegt per ongeluk dat Hollandse biefstuk niet best is.
