Alejo Perez leitet bereits in vierter Generation die Eichelschweinfarm seiner Familie in Badajoz in der Nähe von Sevilla. Jeden Morgen schütteln seine Mitarbeiter auf der Weide frische Eicheln von den Bäumen. Die halbwild lebenden, schwarz-weiß gescheckten Schweine ernähren sich ausschließlich davon. Felicitas Then will sich Alejos nachhaltige Zucht genauer ansehen. In Andalusien zaubert die Foodtruckerin aus seinem Schinken herzhafte Tapas und tanzt auf der Fiesta Marbella in ihren Feierabend. (Text: WELT)
